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Monday, June 24, 2024

Cupcakes Julep de menta e chocolate –


Procurando o doce perfeito para sua festa no Kentucky Derby? Faça meus cupcakes de chocolate com menta Julep!

Cupcakes Julep de Chocolate com Menta |  Festa Derby do Kentucky

Não é nenhum segredo que eu amo cavalos e bourbon e tenho literalmente sonhado com o Mint Julep Cupcake perfeito para vocês no ano passado! Optei por cupcakes de bourbon de chocolate cobertos com uma deliciosa cobertura de Mint Julep e decorado com raminhos de hortelã fresca para um tratamento tão bonito quanto delicioso.

Cupcakes Julep de Chocolate com Menta |  Festa Derby do Kentucky

Cupcakes Julep de Chocolate com Menta |  Festa Derby do Kentucky

Há 2 colheres de sopa de bourbon nos cupcakes para um beijo de sabor de bourbon, mas se você quiser mais bourbon-y, pincele os cupcakes quentes com bourbon ao removê-los das panelas. As duas formas são deliciosas!

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Cupcakes Julep de Chocolate com Menta |  Festa Derby do Kentucky

Cupcakes Julep de Chocolate com Menta |  Festa Derby do Kentucky

Nota: eu sempre, sempre, sempre asso com cacau em pó escuro da Hershey, e é por isso que todos os meus doces de chocolate são tão escuros e deliciosos.

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A cobertura não é muito doce e tem menta e baunilha para imitar mais o sabor do Mint Julep, em vez de uma cobertura de menta pura que você pode comer durante as férias. Estou tão feliz com o resultado! Espero que você ame isto.

Cupcakes Julep de Chocolate com Menta |  Festa Derby do Kentucky

Cupcakes Julep de Chocolate com Menta |  Festa Derby do Kentucky

Procurando uma receita clássica de bebida Mint Julep? Pegue o meu aqui ou tente o meu Quebra de Uísque. Encontre mais ideias e receitas para festas do Kentucky Derby aqui.

Cupcakes de chocolate e menta Julep

Cupcakes de chocolate e menta Julep
24 cupcakes

Para os cupcakes:
2 xícaras de açúcar
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de cacau em pó escuro (eu uso Hershey’s Particular Darkish)
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sal
2 ovos
1 xícara de leite 1%
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de sopa de Bourbon
1 xícara (menos 1 colher de sopa) de água fervente
Opcional: 1/4 xícara de bourbon para pincelar
Mint Julep Frosting, receita a seguir
Raminhos de hortelã para decorar

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  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre duas forminhas de muffin com forros de cupcake e borrife cada uma com spray antiaderente.
  2. Mix açúcar, farinha, cacau em pó escuro, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande. Adicione os ovos um de cada vez e misture até incorporar. Adicione o leite, o óleo e o bourbon de uma só vez e bata em velocidade média da batedeira por cerca de dois minutos. Misture a água fervente. Encha os forros de cupcake cerca de 2/3 cheios.
  3. Asse por 20 a 25 minutos ou até que o palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos; remova das panelas para as gradinhas. Opcional: se desejar, pincele cupcakes quentes com um pouco mais de bourbon. Esfrie completamente.
  4. Congele conforme desejado com Mint Julep Frosting. Opcional: decore com raminhos de hortelã fresca.

Para o Mint Julep Frosting:
1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
5 xícaras de açúcar em pó, peneirado
1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
1 colher de chá de extrato de baunilha
2-3 colheres de sopa de leite
Decore: hortelã fresca

  1. Bata a manteiga com a batedeira até ficar bem fofa. Bata em duas xícaras de açúcar em pó até incorporar, em seguida, adicione hortelã-pimenta e baunilha.
  2. Bata em mais duas xícaras de açúcar em pó até combinado. Adicione uma colher de sopa de leite e xícara closing de açúcar em pó. Bata em outra colher de sopa de leite. Adicione mais açúcar em pó ou leite conforme necessário para atingir a consistência desejada.

Adoro? Fixá-lo:

Quer mais inspiração no Kentucky Derby? Assista ao meu episódio do Kentucky Derby!

Feliz cozimento,

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