Melhor Marinada de Camarão (Marinada de Camarão Grelhado)

Este suculento marinada de camarão adiciona muito sabor ao seu camarão com molho inglês, alho, mostarda dijon, ervas frescas e um pouco de frutas cítricas.

Adoramos usar isso como um marinada de camarão grelhado porque os sabores da marinada misturados com o sabor carbonizado da grelha são incríveis.

Esta marinada de camarão com ervas e frutas cítricas é saborosa com um toque de limão e alho. É uma ótima marinada de camarão para todos os fins, para grelhar, assar ou fritar na frigideira.

Adoramos marinar nossas proteínas (olá bife escabeche e marinadas de frango) porque confere muito sabor suculento à sua carne ou frutos do mar. Camarão marinado é muito delicioso, não importa como você queira cozinhá-lo. Adoramos na grelha ou refogado na frigideira. Combina maravilhosamente com batatas assadas, salada de quinoaou espargos assados.

Então, put together esta marinada de camarão e deixe seu camarão (recomendamos cru!) Marinar por cerca de 30 minutos a 1 hora. Mais um pouco e os cítricos da marinada podem iniciar o processo de cozimento.

O que há nesta receita de marinada de camarão?

Você só precisa de um punhado de ingredientes para infundir um sabor incrível em seu camarão.

• Suco de limão
• molho Worcestershire
• Alho
• Mostarda Dijon
• Mel
• Sal, pimenta e pimenta vermelha em flocos
• Azeite
• Coentro fresco

Por quanto tempo você deve marinar o camarão?

Você quer que o camarão absorva o sabor e o óleo da marinada, então sugerimos deixar o camarão cru por 30 minutos a 1 hora. Se você deixar o camarão marinar por mais de 1 hora, ele provavelmente ficará duro e mastigável porque o ácido começará a cozinhá-lo depois de um tempo.

Melhor tipo de camarão para marinar

Praticamente qualquer camarão cru funciona para esta receita -> pequeno, médio, enorme, and so forth. Recomendamos comprar camarão limpo e descascado para que você não exact fazer isso sozinho. Você pode comprar camarão cru com ou sem cauda.

Posso usar camarão pré-cozido para marinar?

Você pode usar camarão pré-cozido, mas não o recomendamos porque provavelmente você vai cozinhá-lo demais quando for grelhar ou fritar na frigideira.

Variações de marinada de camarão

Óleo

O óleo é essencial para qualquer marinada. O óleo ajuda a preservar os frutos do mar e/ou a carne que está sendo marinada. O óleo também ajuda o que está marinando a reter a umidade enquanto está sendo cozido. E? Ninguém gosta quando a comida gruda na grelha, então certifique-se de untar a carne / frutos do mar E a grelha (ou papel alumínio)

Você simplesmente não consegue vencer. Preferimos usar azeite nas nossas marinadas e para cozinhar, mas a maioria dos óleos funcionaria!

• Óleo de semente de uva
• Óleo de abacate
• Óleo de gergelim

Citrino

Adicionar suco de limão, suco de limão ou suco de laranja a qualquer frango ou peixe adiciona brilho e sabor incrível a qualquer marinada. Como outras receitas, você precisa de equilíbrio quando se trata desta receita de marinada de camarão grelhado.

Equilibrar o azeite com um pouco de frutas cítricas levará qualquer receita ao próximo nível.

Também gostamos de adicionar frutas cítricas às receitas de marinadas porque são um ótimo substituto. Não mesmo! Substituir um pouco de sal por um pouco de frutas cítricas ajuda muito!

Especiarias e ervas

Entre no trem dos sabores ao fazer qualquer marinada. Para esta marinada de camarão utilizamos uma combinação de especiarias e ervas frescas. Tão simples, mas a combinação perfeita de sabores. Basta pensar nas suas combinações de sabores favoritas em outros pratos e tentar fazer uma marinada com isso!

• Limão + Gengibre
• Thai Chili (pasta de pimenta e molho de soja)
• Tempero cajun
• Churrasco (sim, você pode marinar coisas em molho de churrasco!)

PS: confira nosso 6 marinadas de frango aqui para mais inspiração!

Maneiras de cozinhar camarão marinado

Camarão grelhado

Qual a melhor forma de grelhar camarão? Camarão grelhado tão rápido em comparação com coisas como hambúrgueres, frango ou vegetais. Gostamos de colocar nossos camarões no espeto, então é fácil virá-los em grande número, mas fique à vontade para grelhar os camarões sem espetos também.

Não tem espetos? Você sempre pode criar um pequeno barco de papel alumínio para colocar na grelha para cozinhar o camarão. Ou você pode até levar sua panela de ferro fundido para a grelha e cozinhá-los lá.

Quanto tempo para grelhar camarão marinado?

Grelhe o camarão por cerca de 2 minutos de cada lado, tornando o tempo complete de cozimento de apenas 4 minutos. Você sabe que o camarão está cozido quando ele fica firme e rosado dos dois lados. Confira nosso tutorial de camarão grelhado.

Camarão Frito

Quer manter as coisas simples fritando seu camarão na frigideira? É tremendous simples!

1. Regue uma frigideira grande com azeite e aqueça em fogo médio/alto.
2. Quando o azeite estiver perfumado, coloque o camarão e o excesso da marinada na panela.
3. Cozinhe os camarões por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem rosados ​​e firmes ao toque.

Principais dicas para marinar camarão

Mantenha-o atualizado

O melhor camarão é o camarão mais fresco! Agora, não me interpretem mal, você pode comprar camarão cru e fresco. Apenas certifique-se de usá-lo imediatamente ao descongelar o camarão congelado.

Camarão Cinza vs. Camarão Rosa

Lembre-se, se o camarão estiver cinza ele está cru e se o camarão estiver rosado já está cozido. Adoro comprar camarão fresco no açougue. Apenas pergunte ao açougueiro quantos anos o camarão tem e quando você deve usá-lo!

Linha preta no meio?

Se você comprar camarão e ele tiver uma linha preta nas costas, essa é a veia do camarão. Geralmente o camarão vem descascado e limpo, mas senão você terá que fazer você mesmo! Use os dedos ou uma colher e arraste suavemente a colher pela veia até removê-la. #você conseguiu isso

Deixe-os sentar, mas não por muito tempo

Tempo de cozimento curto

O camarão cozinha extremamente rápido, não importa como você planeje prepará-lo. Se você estiver fazendo camarão grelhado ou camarão em uma frigideira, só precisará cozinhá-lo por cerca de 1 a 3 minutos de cada lado, dependendo do tamanho do camarão.

Como servir este camarão

Depois de cozinhar o camarão, fique à vontade para servi-lo como acompanhamento salada de camarão ou próximo a vegetais cozidos, como feijão verde salteado ou Brócolis assado.

Outra ideia divertida para cozinhar este camarão é fazer o nosso camarão embrulhado em bacon depois que o camarão terminar de marinar!

Marinada de Camarão Simples (Marinada de Camarão Grelhado)

Esta marinada de camarão simples, mas elevada, tem alho, limão e saborosa, tudo graças a alguns ingredientes comuns! Se você quer marinar camarão para grelhar, então esta é a sua receita!

Preparação:1 hora hora

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Cozinhar:0 minutos minutos

Complete:1 hora hora

Ingredientes

• 1-1,5 libras. camarão jumbo descascado e raspado
• 2 colheres de sopa suco de limão + mais para apertar por cima
• 2 colheres de sopa molho Worcestershire
• 4 cravo alho picado
• 1 colher de chá mostarda dijon
• 1/2 colher de sopa mel
• 1/4 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta
• 1/4 flocos de pimenta vermelha
• 2 colheres de sopa azeite
• ¼ xícara coentro picado

Instruções

• Comece preparando a marinada. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão, Worcestershire, alho, mostarda dijon, mel, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha em uma tigela grande. Bata a marinada.

• Regue 2 colheres de sopa de azeite na marinada enquanto mexe até que todos os ingredientes estejam combinados.

• Adicione o camarão à marinada e misture bem para cobrir o camarão na marinada.

• Coloque o camarão na geladeira e deixe-o descansar por 30 minutos a 1 hora, mas não mais. Se o camarão ficar na marinada por mais de 1 hora, ele poderá começar a cozinhar no suco de limão.

• Depois que o camarão estiver marinado, cozinhe da maneira que seu coração desejar. Adoramos isso como marinada de camarão grelhado e recomendamos grelhar o camarão a 400ºF em fogo direto por 1-2 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna atinja 145ºF (USDA)

Dicas e notas

• Qualquer tamanho de camarão cru servirá para esta receita.
• As informações nutricionais usam 1,5 libras. camarão.
• Esta receita foi ligeiramente atualizada em 7 de julho de 2021.

Fatos nutricionais

Calorias: 150calorias Carboidratos: 7g Proteína: 9g Gordo: 10g Fibra: 0g Açúcar: 2g