Primeiro, deixe-me compartilhar que esses gloriosos barras de granola sem nozes foram inspirados em VOCÊ! Sim, os adoráveis, leais e incríveis leitores de AK por aí. Quase 8 anos atrás, enviei uma de minhas pesquisas anuais aos leitores e, enquanto folheava seus comentários, percebi que alguns de vocês tinham alergia a nozes ou estavam cozinhando para crianças que não podiam ter itens contendo nozes em seus alimentos. lancheiras.
Bem, esteja preparado… você não precisa procurar mais barras de granola compradas em lojas porque essas são verdadeiras. Em borracha, ligeiramente crocante, sem glúten e repleto de frutas, sementes nutritivas e grãos integrais. Estas barras de granola sem nozes estão prestes a se tornar o seu lanche favorito (ou o do seu filho).
Um dia, quando eu estava passeando pelo supermercado, lembrei que tinha sobras de manteiga de semente de girassol de quando fiz meu pão de abobrinha com chocolate antialérgico (tão bom!). Com a pesquisa do leitor em mente, meu cérebro partiu em uma missão criativa para fazer as melhores barras de granola sem nozes de todos os tempos.
As barras de granola sem nozes dos seus sonhos
Além de serem absolutamente deliciosas, essas barras de granola sem nozes serão suas novas favoritas porque são:
- Barras verdadeiramente superalimentares: feito com sementes de abóbora, girassol, linhaça, chia, quinoa e aveia! É a barra energética perfeita!
- Antialérgico: apenas certifique-se de usar aveia sem glúten e chocolate vegano se estiver preparando para alguém com alergia.
- Macio e em borracha: com um toque crocante de quinoa e sementes.
- Basicamente não asse: tudo o que você precisa fazer é torrar a quinoa, a aveia e as sementes.
Tudo que você precisa para fazer essas barras de granola sem nozes
Como mencionei, essas barras de granola de quinoa estão repletas de ingredientes de superalimento com os quais você pode se sentir bem. Aqui está tudo que você precisa:
- Aveia: o núcleo dessas barras é feito de aveia em flocos sem glúten para a textura em borracha perfeita.
- Quinoa: para um aumento de proteínas e fibras, você também precisará Quinoa.
- Sementes: estamos empacotando proteínas, ômega-3 e nutrientes com sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de chiae farinha de linhaça.
- Manteiga de semente de girassol: em vez de usar manteiga de nozes tradicional nesta receita, estou mantendo-a livre de nozes usando creme pure e cremoso manteiga de semente de girassol!
- Adoçante: essas barras são naturalmente adoçadas com um pouco mele obtenha sabor additional de extrato de baunilha e canela em pó.
- Misturas extras: você também adicionará picado figos pretos secos da missão para uma textura adorável e em borracha e doçura.
- Para cobertura: isso é opcional, mas adoro derreter gotas de chocolate para regar em cima das barras. TÃO BOM.
Personalize suas barras
Existem inúmeras maneiras fáceis de fazer suas próprias barras de granola sem nozes. Aqui está o que posso sugerir:
- Troque a manteiga de semente: se você não estiver livre de nozes, pode trocar a manteiga de semente de girassol pela sua manteiga de nozes pure favorita.
- Para as sementes: se você tiver apenas alguns tipos de sementes, sinta-se à vontade para usar mais de uma do que de outra (ou seja, mais sementes de abóbora do que de girassol, and so forth.)
- Para se manter vegano: troque o mel por xarope de coco e lembre-se de usar gotas de chocolate sem leite para a cobertura.
- Escolha suas frutas secas: passas, mirtilos secos ou cranberries secos seriam uma ótima troca pelos figos.
Barras de granola fáceis sem nozes em 5 etapas simples
- Torre os ingredientes secos. Comece adicionando aveia, quinoa, sementes de girassol e sementes de abóbora em uma tigela grande. assadeira e tostá-los no forno.
- Aqueça os ingredientes molhados. Enquanto a aveia e as sementes torram, aqueça a manteiga de semente de girassol, o mel, a baunilha, a canela e o sal marinho em uma panela. panela e misture até ficar homogêneo.
- Misture as barras. Deixe a mistura de manteiga de semente de girassol esfriar e despeje em uma tigela com a quinoa torrada, a aveia e as sementes. Misture tudo e junte a farinha de linhaça, os figos secos e as sementes de chia.
- Dê forma às barras. Despeje a mistura em uma forma 9×5 ou Forma de pão de 8×4 polegadas forrado com papel manteiga, espalhe uniformemente e pressione a mistura.
- Cubra e congele. Derreta as gotas de chocolate e regue as barras com o chocolate, depois leve ao freezer até o chocolate solidificar. Fatie e divirta-se!
Dicas de armazenamento
- Armazenar: guarde essas barras de granola de quinoa sem nozes em um recipiente hermético ou um Bolsa Stasher na geladeira por até 1 semana.
- Congelar: sinta-se à vontade para manter essas barras em um saco seguro para freezer em seu freezer por até 1 mês. Se você os guardar no freezer, deixe-os na bancada por alguns minutos antes de servir para que amoleçam um pouco.
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Se você fizer essas barras de granola sem nozes e sem assar, deixe um comentário e uma avaliação para que eu saiba se você gostou delas!
Barras de granola sem quinoa torrada, figo seco e chocolate amargo sem nozes
Incríveis barras de granola sem nozes feitas com quinoa torrada, aveia, figos secos, sementes de girassol, sementes de abóbora, linhaça e chia. Estas barras de granola fáceis sem nozes são repletas de fibras, proteínas e ômega-3 e são adoçadas naturalmente para um lanche fácil e perfeito!
Ingredientes
- ½ xícara aveia em flocos à moda antiga (sem glúten, se desejar)
- ⅓ xícara quinoa crua
- ¼ xícara sementes de girassol cruas
- ¼ xícara sementes de abóbora cruas
- ½ xícara manteiga de girassol orgânica ou caseira
- ⅓ xícara mel (ou xarope de coco, se vegano)
- 1 colher de chá baunilha
- ½ colher de chá canela
- ¼ colher de chá sal marinho
- ¼ xícara farinha de linhaça
- 1 colher de sopa sementes de chia
- ½ xícara figos secos da missão preta, picados grosseiramente
- Para a garoa de chocolate:
- 2 colheres de sopa gotas de chocolate amargo (vegano, se desejar)
- 1 colher de chá óleo de côco
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Adicione aveia, quinoa, sementes de girassol e sementes de abóbora em uma assadeira grande e espalhe uniformemente. Assim que o forno estiver pré-aquecido, torre a aveia, a quinoa e as sementes por 8 a ten minutos. Depois de torrar, coloque a aveia, a quinoa e as sementes em uma tigela média e reserve.
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Enquanto a quinoa, a aveia e as sementes torram, adicione a manteiga de girassol, o mel, a baunilha, a canela e o sal marinho em uma panela média e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando até obter uma mistura lisa e cremosa.
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Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos, depois coloque na tigela com a aveia e a quinoa. Mexa bem para incorporar. Junte a farinha de linhaça, os figos secos e as sementes de chia.
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Forre uma forma de pão de 8×4 ou 9×5 polegadas com papel manteiga; despeje a mistura e espalhe uniformemente, em seguida, pressione a mistura na panela com firmeza.
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Em seguida, derreta as gotas de chocolate com óleo de coco por 20 segundos no micro-ondas ou em fogo baixo em uma panela no fogão. Regue sobre as barras. Coloque a panela no freezer por 20-30 minutos ou até o chocolate endurecer. Retire as barras da panela e corte em 10 barras. Guarde as barras na geladeira. Aproveitar!
Notas de receita
Em vez de figos secos, experimente outras frutas secas, como cranberries ou mirtilos.
Você pode pular a garoa de chocolate se quiser, mas quem não gosta de um pouco de chocolate amargo? Seriamente.
Nutrição
Servindo: 1barCalorias: 223calCarboidratos: 28,6gProteína: 6.4gGordo: 10.7gGordura saturada: 1.3gFibra: 5.1gAçúcar: 12,7g
Esta postagem foi publicada originalmente em 15 de setembro de 2016 e republicada em 23 de janeiro de 2024.