Incremente sua cozinha com Chettinad Fried Hen, uma delícia do sul da Índia que combina especiarias aromáticas e perfeição crocante.
Descubra os sabores ousados e vibrantes do Chettinad Fried Hen, um prato que traz para a sua cozinha a rica herança culinária do sul da Índia. Esta receita combina especiarias aromáticas, frango tenro e perfeição crocante, oferecendo uma deliciosa viagem culinária.
Sobre a receita
Chettinad Fried Hen é uma sinfonia de sabores, com cada mordida proporcionando uma explosão de especiarias aromáticas, textura crocante e frango suculento. Esse receita promete uma reviravolta emocionante no tradicional frango fritotornando-o uma experiência obrigatória para os entusiastas da gastronomia que buscam uma experiência única e saborosa.
Por que você vai adorar esta receita
Put together-se para se apaixonar por Chettinad frango frito pois combina o calor das especiarias do sul da Índia, o crocante do frango perfeitamente frito e o toque picante do suco de limão. Este prato celebra sabores ousados que sem dúvida irão cativar o seu paladar.
Frango Frito Chettinad
Dicas de culinária
Para um toque additional, deixe marinar o frango por pelo menos 30 minutos para deixar os temperos penetrar. Certifique-se de que o óleo esteja quente antes fritar para conseguir aquela crocância deliciosa. Não tenha pressa – deixe o frango frito pacientemente por aquela perfeição marrom dourada.
Contexto cultural
Originário da região de Chettinad em Sul da Índia, este prato reflete o domínio culinário da região. O Chettinad Fried Hen costuma ser servido em ocasiões especiais, adicionando um toque de tradição à sua experiência gastronômica.
Servindo e armazenando sugestões
Sirva Chettinad Fried Hen quente com arroz cozido no vapor para uma autêntica refeição do sul da Índia. Sobras? Reaqueça no forno para um renascimento crocante ou saboreie o frio como um lanche saboroso.
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Benefícios nutricionais
O frango fornece uma fonte magra de proteína, enquanto os temperos contribuem com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, tornando o Chettinad Fried Hen uma escolha saborosa e saudável.
Frango Frito Chettinad
Incremente sua cozinha com Chettinad Fried Hen, uma delícia do sul da Índia que combina especiarias aromáticas e perfeição crocante.
Ingredientes
- 700 GM Frango – 700 gramas
- 1 Cebola (picada)
- 1/4 xícara Óleo
- 1/4 colher de chá Sementes de mostarda preta
- 3 a 4 Pimentões Vermelhos Secos
- 1/4 colher de chá Urad Dal
- 1/4 colher de chá Sementes de Funcho
- 2 colher de chá Suco de limão
- Folhas de Curry (poucas)
- 2 colher de chá Pasta de Gengibre e Alho
- 1 colher de sopa Farinha de arroz
- 1 colher de chá Sal
- Cúrcuma em pó (pitada)
Instruções
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Corte o frango em pedaços pequenos.
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Polvilhe sal e açafrão, esfregue no frango e reserve por 10-20 minutos.
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Moa a cebola, a pasta de gengibre, alho e a pimenta vermelha até formar uma pasta. Adicione o suco de limão e a farinha de arroz e misture bem.
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Adicione ao frango, garantindo uma cobertura uniforme. Misture as folhas de curry e reserve por 30 minutos.
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Aqueça o óleo em uma panela, frite as sementes de mostarda, as sementes de erva-doce e o urad dal por 30 segundos.
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Adicione o frango marinado e frite por 15-20 minutos.
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Polvilhe água e cozinhe até dourar e ficar crocante. Sirva quente com arroz.
Perguntas frequentes:
Quão picante é o Chettinad Fried Hen?
Put together-se para um chute saboroso! O nível de tempero é moderado, mas você pode ajustá-lo ajustando a quantidade de pimenta vermelha na marinada. Se você gosta de sabores ousados, este prato é perfeito para você.
Posso usar frango desossado nesta receita?
Absolutamente! Quer você prefira com ou sem osso, o Chettinad Fried Hen fica delicioso. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o corte escolhido.
O que posso combinar com Chettinad Fried Hen?
Crie um banquete do sul da Índia combinando-o com Arroz De Coco ou complementando com Chettinad Egg Curry. Esses pratos se harmonizam lindamente para uma experiência culinária deliciosa.
Posso preparar a marinada com antecedência?
Certamente! Quanto mais tempo marinadas de frango, mais intensos se tornam os sabores. Put together a marinada com um dia de antecedência para economizar tempo e sem comprometer o sabor.
Como consigo uma crocância additional?
Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de adicionar o frango para um additional crocante textura. Frite em pequenas porções, permitindo que cada pedaço atinja aquela crocância dourada perfeita.