Incremente o seu churrasco com o sabor exótico do Shish Taouk, uma deliciosa mistura de frango marinado e especiarias aromáticas.
Shish Taouk, um alimento básico da culinária do Oriente Médio, combina a combinação irresistível de frango tenro, marinada picante e sabores grelhados defumados. O próprio nome evoca imagens de souks movimentados e o aroma de delícias grelhadas flutuando no ar. Esta receita promete transportar o seu paladar para o coração do Médio Oriente, oferecendo uma viagem culinária repleta de especiarias, tradição e a alegria de grelhar.
Sobre a receita
Shish Taouk, que significa “espetos de frango”, é um prato típico do Oriente Médio prato conhecido pelos suculentos pedaços de frango marinados em uma saborosa mistura de especiarias e grelhados na perfeição. A chave está na harmonia do limão, do alho e dos aromáticos ervas que infundem o frangocriando uma sinfonia de sabores em cada mordida.
Por que você vai adorar esta receita
Abrace o fascínio aromático do Shish Taouk, onde cada mordida promete uma explosão de sabores do Oriente Médio. A marinada, com limão, iogurte e uma mistura de especiarias, garante um resultado suculento e saboroso, tornando estes kebabs, uma adição deliciosa aos seus grelhados repertório.
Shish Taouk Espetadas de Frango do Oriente Médio
Dicas de culinária
Para um sabor ainda mais profundo, considere marinar o frango durante a noite. Quanto mais longa for a marinada, mais pronunciado será o sabor. Além disso, enfiar o frango marinado em espetos de madeira encharcados evita que queimem durante o cozimento.
Servindo e armazenando sugestões
Sirva Shish Taouk quente na grelha com arroz fofo, pão pita fresco e um picante molho de alho. As sobras podem ser refrigeradas e reaquecidas para uma refeição rápida e saborosa no dia seguinte.
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Benefícios nutricionais
Shish Taouk oferece uma refeição rica em proteínas com os benefícios magros do frango. A inclusão de iogurte na marinada não só amacia a carne, mas também adiciona uma dose de probióticos.
Shish Taouk (kebabs de frango do Oriente Médio)
Incremente o seu churrasco com o sabor exótico do Shish Taouk, uma deliciosa mistura de frango marinado e especiarias aromáticas.
Ingredientes
- 450 g Peito de frango (sem pele e sem osso)
- 2 colher de sopa Suco de limão
- 1/4 xícara Iogurte Simples (opcional)
- 2 colher de sopa Azeite
- 2 cravo Alho (picadinho)
- Pimenta preta em pó (a gosto)
- Pimenta Vermelha em Pó (uma pitada)
- Garam Masala em pó (uma pitada)
- Sal (a gosto)
- 3 a 4 Espetos de madeira (embebidos em água por 30 minutos)
Instruções
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Misture o suco de limão, o iogurte (se usar), o azeite, o alho, a pimenta em pó e a pimenta em pó em uma tigela.
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Pique o peito de frango em pedaços pequenos e coloque na tigela.
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Misture bem, tampe e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
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Aqueça uma grelha em fogo médio.
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Espete o frango marinado e grelhe por 15 minutos, virando de vez em quando até ficar cozido e dourado.
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Retire da grelha e transfira para um prato de servir.
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Sirva quente com pão pita, salada e seu molho preferido.
Perguntas frequentes:
Posso usar outros cortes de frango para o Shish Taouk?
Enquanto peito de frango é comumente usado, você pode experimentar coxas desossadas para obter um resultado mais suculento ou misturar cortes diferentes para obter uma textura variada.
O iogurte é necessário na marinada?
O iogurte não só aumenta a maciez do frango, mas também confere um sabor picante sutil. No entanto, você pode omiti-lo se preferir uma versão sem laticínios.
O Shish Taouk pode ser preparado em uma churrasqueira ao ar livre?
Absolutamente! Cozinhar Shish Taouk em uma grelha ao ar livre adiciona um delicioso sabor defumado, melhorando a experiência geral de grelhar.
Quais lados complementam Shish Taouk?
Mix Shish Taouk com acompanhamentos tradicionais como tabule, hummus ou um pepino simples e salada de tomate para um banquete completo do Oriente Médio.
Posso congelar Shish Taouk marinado?
Sim, você pode congelar o frango marinado para uso posterior. Descongele na geladeira antes de grelhar para uma refeição rápida e prática.