Iniciando o novo ano em estilo doce e salgado, os mestres batedores da Ben & Jerry’s estão de volta com duas novas adições à sua alardeada linha de canecas carregadas de pedaços: Impretzively Fudged e PB S’extra.
Impretzively Fudged é um sorvete de chocolate com pedaços de pretzel cobertos com calda de chocolate e redemoinhos de pretzel.
Esta é uma versão simples, mas deliciosamente eficaz, de um pretzel com cobertura de chocolate. Simples nem sempre é ruim; neste caso, torna a cerveja simplesmente deslumbrante. A base de chocolate está tão boa como sempre, com um pouco do sal do pretzel sangrando no sorvete para um sabor de chocolate mais rico e rico do que o chocolate médio oferece – e eu adoro isso. O redemoinho de pretzel corajoso e sutilmente crocante está bastante presente por toda parte, e com apenas um redemoinho e uma mistura, o perfil doce e salgado pretendido é inevitável e cativantemente delicioso.
Os pedaços de pretzel cobertos de chocolate são diferentes do que eu esperava. Embora a descrição diga “pedaços”, imaginei nuggets de pretzel, mas são, na verdade, pedaços. Pedaços a tal ponto que parecem quase fragmentos estilhaçados de casca de pretzel de chocolate. Eles têm uma crocância agradável e um pop salgado genuíno que torna cada colherada incrivelmente satisfatória. Esta cerveja parece mais um sorvete de chocolate do que um com pedras enormes, mas, neste caso, as gotas de chocolate são partículas de pretzel de chocolate e é pura diversão indulgente. O perfil é meio que um pônei de um truque só, mas é um pônei que adoro e um truque que adotarei com prazer uma e outra vez.
PB S’extra é sorvete de marshmallow torrado com xícaras de manteiga de amendoim, pedaços de biscoito e rodelas de marshmallow.
O sorvete S’mores geralmente é difícil de fazer, acertando as camadas diferenciadas de sabor e textura que tornam o deleite de verão tão fantástico, e esta nova iteração PB segue a mesma trajetória complicada. Sempre que vejo redemoinhos de marshmallow e graham em um sorvete, fico convencido, e os dois fazem seu trabalho nesta cerveja de forma convincente como alguns dos melhores mix-ins da B&J. Onde fica um pouco turvo é na base de marshmallow torrado. Parece muito doce, e eu adoro doce, mas isso pode ser enjoativo. Não o suficiente para arruinar a experiência, mas o suficiente para me fazer desejar que fosse diferente. Também não sinto muito sabor torrado, e um pouco de fumaça teria sido mais que bem-vinda para temperar a intensa doçura da base e dos redemoinhos.
Os copos de manteiga de amendoim mudam a dinâmica do litro para melhor, trazendo um crocante grande e ousado e um ponche de chocolate meio amargo que ajuda a quebrar a monotonia sobreposta do golpe duplo de malva. São copos PB de tamanho regular, quebrados em pedaços gigantes. Mas, infelizmente, minha cerveja só tinha quatro pedaços grandes com alguns cacos fragmentados, e só ocasionalmente consegui o alívio da manteiga de amendoim salgada que esperava. Adoro esse sabor conceitualmente, mas na execução acho que teria ficado muito melhor com uma base diferente – graham, manteiga de amendoim ou mesmo chocolate – para deixar a colher mais equilibrada em momentos sem os excelentes pedregulhos dos copos PB.
Resumindo, essas são maneiras divertidas de começar o ano novo para uma das marcas mais prolíficas de sorvetes de supermercado. Esta queda se afasta da novidade de uma cerveja Topped ou Core’d para oferecer uma versão ligeiramente ajustada de Me dê mais e um giro mais básico Mistura de trilha Glampfire. Se você é fã deles, provavelmente irá agradar a você e já deve estar chegando às prateleiras!
DIVULGAÇÃO: Recebi amostras grátis de produtos da Ben & Jerry’s. Fazer isso não influenciou minha análise.
Preço de compra: LIVRE
Tamanho: Um litro
Avaliação: 9 de 10 (Impretzively Fudged), 7 de 10 (PB S’extra)
Fatos nutricionais: (2/3 xícara) Impressionantemente falsificado – 390 calorias, 23 gramas de gordura, 14 gramas de gordura saturada, 0,5 gramas de gordura trans, 50 miligramas de colesterol, 260 miligramas de sódio, 42 gramas de carboidratos, 3 gramas de fibra, 32 gramas de açúcares totais e 6 gramas de proteína. PB S’mais – 370 calorias, 19 gramas de gordura, 12 gramas de gordura saturada, 0 gramas de gordura trans, 55 miligramas de colesterol, 120 miligramas de sódio, 45 gramas de carboidratos, menos de 1 grama de fibra, 35 gramas de açúcares totais e 6 gramas de proteína.