Elaborar um programa de pizza premium e moderno pode trazer alguns desafios únicos para as lojas de conveniência. Mas com o conhecimento e as estratégias certas, é totalmente possível criar um programa de pizza bem-sucedido que faça com que os clientes voltem.
Confira cinco dicas que vão manter sua operação ágil e focada na satisfação do cliente:
1. Seu forno é importante
Quando se trata de criar um programa de pizza bem-sucedido para uma loja de conveniência, o forno de pizza é provavelmente uma das ferramentas mais valiosas em seu plano – mas geralmente é a mais negligenciada.
A consistência é a chave para uma base de clientes feliz e leal. Quando um cliente compra uma fatia em um native, ele precisa fornecer a mesma experiência da fatia que comprou há três semanas em sua operação na cidade. Embora seja necessário padronizar a receita em todos os locais para oferecer o mesmo sabor e textura que seus clientes esperam, a variação no equipamento também pode alterar o resultado.
A variação do forno entre as lojas pode prejudicar os tempos de cozimento padrão e influenciar a coloração, a textura e outras características da crosta. Se você‘está lutando para fornecer consistência em todos os locais da loja, ou você‘Se você está pensando em começar um novo programa de pizza, don‘Não se esqueça de como seu forno pode influenciar o produto. A padronização do forno pode ajudar a melhorar o desempenho da crosta, aumentando a satisfação do cliente e fortalecendo seus resultados.
2. O surgimento de crostas pode otimizar sua operação
Ser adaptável na indústria de foodservice é very important para se manter competitivo e atualizado. Considerando a disponibilidade particularmente imprevisível de produtos e mão de obra, a eficiência e conveniência dos produtos alimentícios podem fazer toda a diferença. Operadores de lojas C que desejam levar seu programa de pizza para o próximo nível podem se beneficiar do aumento da crosta da pizza, com maior simplicidade de operações e consistência aprimorada para uma variedade de itens de menu.
As crostas auto-aumentadas são uma ótima maneira de as lojas de conveniência fornecerem uma pizza de alta qualidade com facilidade. Essas crostas combinam agentes de fermentação com fermento para criar uma massa que cresce à medida que assa, dando a cada torta aquela experiência fresca de estilo pizzaria que os clientes desejam com fácil preparo. Sem a necessidade de amassar, fermentar ou descansar, os c-stores podem se manter ágeis ao se beneficiarem da conveniência do freezer ao forno.
Os clientes querem e se preocupam em ter a mesma experiência positiva em sabor, textura e qualidade de seus produtos alimentícios. Para muitas opções prontas para viagem, a qualidade pode diminuir quanto mais tempo o produto permanecer sob uma unidade de aquecimento. Com excelente desempenho em uma estação de aquecimento por longos períodos de tempo, as crostas crescentes podem ajudar as lojas de conveniência a superar as expectativas e fornecer sabor e textura uniformes nos quais os clientes confiam. Além disso, as crostas crescentes são adaptáveis a uma ampla variedade de receitas, ajudando você a fazer mais com menos.
3. Merchandising múltiplo é very important
Lá‘É muito mais importante executar um programa de pizza bem-sucedido do que simplesmente oferecer fatias quentes e prontas. Os clientes têm vidas ocupadas e cada indivíduo é diferente; alguns gostam de planejar com antecedência, enquanto outros tomam decisões na hora. Satisfazer uma variedade de clientes em seus momentos de necessidade é importante para estabelecer uma fidelidade de longo prazo.
Além de oferecer pizza quente e pronta para viagem em fatias para o gosto de cada um, as tortas inteiras preparadas, embaladas e prontas para viagem podem agradar grupos maiores e famílias na hora das refeições. Como alternativa, uma pizza congelada tradicional ou uma pizza pronta para assar pode fornecer uma solução útil para as refeições para aqueles que estão pensando no futuro.
seus clientes‘ as vidas são ocupadas e muitas vezes imprevisíveis, e o merchandising múltiplo fornece a versatilidade que eles desejam e precisam, rapidamente. Se você‘re elaborar um programa de pizza, fornecer a seus clientes uma variedade de opções para se adequar a seus estilos de vida deve ser um dado adquirido.
4. Adapte suas opções de compra e serviço
Os clientes sempre apreciam como a nova tecnologia facilita suas vidas. O aumento crescente de pedidos on-line e remotos desde a pandemia enfatizou a importância do atendimento de última milha, e como essa parte da experiência é tratada pode influenciar muito a satisfação do cliente.
Embora a entrega seja uma prática bem estabelecida no mundo da pizza,‘nem sempre é uma solução viável para lojas de conveniência. Oferecer entrega por meio de serviços de terceiros geralmente resulta em insatisfação para os varejistas de conveniência devido às altas taxas, dificuldades de compartilhamento de dados e encargos imprevistos que recaem sobre os funcionários das lojas de conveniência. Adicione o potencial para que esses serviços de entrega de terceiros afetem negativamente um cliente‘A experiência e a análise de custo-benefício da parceria com esses provedores podem não valer a pena.
Em vez disso, os operadores de lojas de conveniência devem criar oportunidades para os clientes fazerem pedidos móveis que possam ser retirados com segurança e rapidez no native. Receber pedidos por meio de um aplicativo móvel proprietário traz a vantagem de menor custo, além de mais captura de dados que podem ser aproveitados para tomar decisões sobre as opções de atendimento de última milha.
Com clientes modernos navegando em vidas agitadas, eles geralmente sabem exatamente o que querem e quando querem. Sua operação de loja digital que oferece a conveniência de um pedido móvel emparelhado com um serviço de coleta na calçada pode evitar a dor de cabeça de depender de um parceiro terceirizado para fornecer o mesmo serviço de alta qualidade esperado de sua própria equipe.
5. Ofertas por tempo limitado podem incentivar a ação
pizza‘A popularidade da empresa contribui para um mercado competitivo consistente. Para garantir que o programa de pizza da sua loja de conveniência proceed sendo a melhor escolha para os clientes, incentive-os a agir com uma oferta por tempo limitado, uma nova promoção ou até mesmo um programa de fidelidade.
quem não‘t ama um bom negócio? Ofertas por tempo limitado são eficazes porque criam um senso de urgência. Colocar um prazo ou limite de quantidade em seus produtos de pizza obriga os clientes a agir imediatamente, incentivando-os a comprar agora para evitar a perda de ofertas que expiram.
Aumente as probabilities de uma promoção bem-sucedida usando estas táticas:
- promoções oportunas: À medida que as estações mudam, os clientes também mudam‘ desejos por certos alimentos reconfortantes. Manter o controle sobre o que os clientes desejam e quando desejam pode ajudar a manter seu cardápio atualizado o ano todo e evitar que os clientes fiquem inquietos com as mesmas ofertas.
- Pacotes: Os clientes podem amar sua pizza, mas talvez não‘Não conheça suas outras inovações, como baguetes ou rolinhos de canela. A promoção de um pacote pode incentivá-los a experimentar coisas novas e atraí-los para outras ofertas de menu.
- Doações de caridade: Ofertas por tempo limitado que incluem um componente de caridade geralmente ajudam os clientes a se sentirem bem em apoiar algo significativo. Além disso, aos olhos deles, sua operação se beneficiará do efeito halo quando sua loja doar uma parte de seus rendimentos para uma causa nobre.
Você está pronto para servir com qualidade? Iniciar ou revitalizar seu atual programa de pizzas na loja de conveniência pode ser um investimento satisfatório. Com essas cinco dicas e estratégias, você‘Agora você está pronto para refinar suas ofertas e atrair clientes fiéis e amantes de pizza.
Nick Charles é presidente da Alive & Kickin‘ massa de pizza, uma fabricante de serviço completo de bolas de massa pré-fabricadas e personalizadas e crostas pré-assadas. Para mais informações visite akcrust.com.
Nota do editor: As opiniões expressas nesta coluna são do autor e não refletem necessariamente as opiniões de Notícias da loja de conveniência.