Afunde seus dentes neste fresco e suculento Sanduíche de Frango Picante. Maravilhe-se com a facilidade de fazer e, em seguida, cumprimente-se por optar por esta delícia caseira em vez de um sanduíche de frango (inferior) no drive-through.
Peitos de frango banhados em uma marinada picante de leitelho, cobertos com farinha de rosca panko temperada, depois assados com perfeição crocante e aninhados em seu pão favorito com um molho cremoso de sriracha.
A Sanduíche de Frango Grelhado é saboroso, mas quando você deseja comer algo crocante, seus instintos podem guiá-lo para cadeias de quick meals para seu sanduíche de frango crocante favorito.
Pare aí!
Eu insisto que você experimente sanduíches de frango picante caseiros.
Sanduíches picantes de frango em casa
Fazer seu próprio sanduíche de frango apimentado é incrivelmente simples!
- Não é necessário fritar (oba, para menos bagunça e sem manteiga ou óleo vegetal).
- Os peitos para esses sanduíches de frango apimentados são cozido.
- Sem várias etapas de dragagem ou mistura de farinha; apenas marinar o frango e depois cobrir com panko.
Como Frango Frito Assado e Peito de Frango Frito na Air Fryero frango neste sanduíche tem gosto de frito, mas é chocantemente assado.
Os peitos de frango são incrivelmente suculentos por dentro (não é permitido frango seco!), Enquanto são crocantes por fora.
Sufocar nosso frango picante é um molho simples que é uma versão saudável de maionese picante: uma mistura de iogurte grego desnatado e sriracha.
Como fazer um sanduíche de frango picante
A chave para este sanduíche de frango picante é a configuração de cozimento.
Ao colocar o frango em uma grade de resfriamento de arame sobre uma assadeira, ele pode ficar crocante de todos os lados.
Dica para frango macio
Para um frango macio e assado uniformemente, bata primeiro. Isso amaciará a carne e deixará o peito com uma espessura uniforme. Para amaciar sem bagunça, coloque o frango em um saco ziptop e bata.
Os ingredientes
- Soro de leite coalhado. Marinar o frango em leitelho temperado torna-o tão macio e suculento.
- especiarias. A marinada e a farinha de rosca são temperadas de maneira simples, mas poderosa, com sal, cebola em pó e pimenta caiena. Este sabor é picante na medida certa.
- Migalhas de pão. Use Panko sobre farinha de rosca common, pois sua textura maior torna a cobertura mais crocante.
- Sriracha. Para levar para casa o “picante” no sanduíche de frango apimentado, ele é marinado com sriracha e servido com molho sriracha de iogurte. Dá ao sanduíche a mordida perfeita.
- grego Iogurte. Misturado com o sriracha, o iogurte grego desnatado resulta em um molho cremoso e saudável.
- pãezinhos. Sirva seu frango apimentado assado em seu tipo favorito de pão de hambúrguer; Acho os pães de brioche divinos.
As direções
- Bata os peitos de frango em uma espessura uniforme de 1/4 de polegada.
- Misture o leitelho, sriracha, sal e cebola em pó.
- Frango marinado.
- Passe o frango na mistura Panko temperada.
- Coloque o frango preparado em uma gradinha que possa ir ao forno em cima de uma assadeira com bordas e borrife o frango com spray antiaderente.
- Asse o frango picante a 425 graus F por 20 a 25 minutos até que o frango atinja 165 graus F e tenha bordas crocantes.
- Faça o molho: misture o iogurte, sriracha e sal em uma tigela pequena. Sirva frango picante em pãezinhos torrados com o molho e coberturas. APROVEITAR!
Dicas de armazenamento
- Armazenar. Guarde as sobras de frango separadamente (em vez de sanduíches montados) em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias. O molho durará em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias.
- para reaquecer. Reaqueça o frango picante em uma fritadeira, torradeira ou a 350 graus F no forno para que o frango volte a ficar crocante.
- Congelar. A textura do frango apimentado descongelado e reaquecido não ficará tão crocante, mas você pode congelar o frango restante por até 3 meses em um recipiente hermético e seguro para freezer.
sobras de ideias
Você ficará animado em comer filés de frango extras depois de servir seus sanduíches. Fatie e sirva as sobras sobre uma salada no almoço do dia seguinte, ou coma sozinho no jantar, acompanhado de feijão verde e pão.
O que servir com um sanduíche de frango picante
Quente. Crocantes. Macio. Suculento.
SIM, este sanduíche de frango está acontecendo.
perguntas frequentes
Este sanduíche seria igualmente ótimo com coxas de frango ou peitos de frango. Um bônus com o uso de coxas de frango seria que elas poderiam caber perfeitamente em um pão devido ao seu tamanho menor.
Se você não tiver leitelho, em uma pitada você pode fazer o seu próprio misturando 1 colher de sopa de vinagre branco com 1 xícara de leite.
Para fazer um sanduíche de frango crocante e picante sem glúten, simplesmente cubra o frango com farinha de rosca sem glúten e sirva sem o pão ou em um pão sem glúten.
Meu voto é picles fatiados em estilo sanduíche additional e muito molho! Alface adicionaria uma boa adição crocante, com tomates para um fator de resfriamento.
Para os Sanduíches de Frango Picante
- 4 6 onças de peito de frango desossado e sem pele (complete de 1,5 lb)
- 1 xícara Soro de leite coalhado*
- 1 colher de sopa Sriracha ou molho picante de sua preferência
- 2 colheres de chá sal kosher dividido
- 1/2 colher de chá pó de cebola
- 2 copos farinha de rosca panko
- 1 colher de chá Pimenta-caiena
Para servir
- 4 pão de hambúrguer
- picles
- tomate
- alface
Para o Molho
- 1/2 xícara iogurte grego sem gordura
- 2 colheres de chá Sriracha
- 1/4 colher de chá sal kosher
-
Coloque dois pedaços de frango em um saco com zíper do tamanho de um galão. Com o rolo ou o lado plano de um martelo de carne, bata o frango em uma espessura uniforme de 1/4 de polegada. Repita com o frango restante.
-
Em uma tigela ou recipiente, misture o leitelho, sriracha, 1 colher de chá de sal e a cebola em pó. Adicione o frango, misture bem na marinada, cubra e leve à geladeira para marinar por pelo menos 1 hora e até durante a noite.
-
Quando estiver pronto para fazer os sanduíches, coloque a prateleira no centro do forno e pré-aqueça a 425 ℉. Coloque uma gradinha que possa ir ao forno em cima de uma assadeira com borda. Cubra o rack com spray antiaderente.
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Em um prato raso, misture o panko, restante 1 colher de chá de sal e pimenta de Caiena. Trabalhando um de cada vez, retire um pedaço de frango da marinada, sacuda o excesso e passe-o dos dois lados na mistura panko, pressionando conforme necessário para revestir. Coloque o frango revestido na gradinha preparada. Borrife o frango com spray antiaderente.
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Asse o frango picante por 20 a 25 minutos, até que o frango atinja 165 ℉ em um termômetro de leitura instantânea.
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Enquanto o frango cozinha, faça o molho: em uma tigela pequena, misture o iogurte, o sriracha e o sal.
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Para servir, toste os pãezinhos (se desejar – isso é fácil de fazer no forno) e espalhe o molho por cima e por baixo. Adicione a alface ao pãozinho de baixo, seguida do tomate e do frango. Cubra com picles.
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No lugar do leitelho, você pode usar 1 xícara de leite integral ou com baixo teor de gordura misturado com 1 colher de sopa de vinagre branco.
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O tempo de cozimento vai depender do tamanho dos peitos de frango, é melhor procurar os menores (também são mais fáceis de caber no sanduíche)
-
Você pode trocar por coxas de frango (o tamanho funcionaria ainda melhor)
- ARMAZENAR: Guarde as sobras de frango separadamente em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias. O molho durará em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias.
- PARA REAQUECER: Reaqueça o frango picante em uma fritadeira, torradeira ou a 350 graus F no forno para que o frango volte a ficar crocante.
- CONGELAR: a textura do frango apimentado congelado descongelado e reaquecido não ficará tão crocante, mas você pode congelar o frango restante por até 3 meses em um recipiente hermético e seguro para freezer.
Servindo: 1 sanduíche (com pão e molho)Calorias: 552kcalCarboidratos: 48gProteína: 61gGordo: 11gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 3gGordura trans: 0,03gColesterol: 152mgPotássio: 1084mgFibra: 2gAçúcar: 9gVitamina A: 385UIVitamina C: 8mgCálcio: 228mgFerro: 4mg
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