O que o vinho tem feito por mim ultimamente?
Um monte de coisa! Desde que recebi meu WSET-2 de Escola Americana de Vinhoscomecei a trabalhar algumas horas por semana em Underdog Wine Co. em Kansas Metropolis, Mo. (ps foi recentemente nomeado uma das 50 melhores lojas de vinhos dos EUA por Entusiasta de vinhos!) e tenho escrito freelance para Revista On-line SOMM TV (que, se você gosta de vinho ou comida, é um serviço de streaming obrigatório!). Tem sido INCRÍVEL.
E, aqui no FBG, também me enviaram alguns vinhos novos para experimentar – e deixe-me dizer-lhe, esse novo dever de trabalho não é ruim.
Leia algumas das garrafas que experimentei que me fizeram sentir como um emoji de rosto sorridente com cada gole.
Wine Folly Wine Membership através do Wine Entry
Eu amei loucura do vinho por um longo tempo, então tentando uma remessa do Wine Folly Wine Membership by way of Wine Entry foi um acéfalo quando recebemos a oferta.
A cada dois meses, o clube do vinho enviará a você quatro garrafas com foco educacional (o custo é de $ 120, mais impostos e frete para cada remessa). Nosso foco eram os vinhos de clima quente, com garrafas tremendous saborosas e difíceis de conseguir de produtores da Espanha, África do Sul, Califórnia e Austrália. Além das garrafas, ele veio com notas de degustação detalhadas e informações básicas sobre como um clima quente influencia um vinho e quais variedades prosperam em temperaturas mais altas.
Como foram os vinhos que você pergunta? TÃO BOM. Eu tinha alguns amigos para provar todos eles (sempre um bom tempo), e embora cada um de nós tivesse nossos favoritos, não havia um que não gostássemos ou não bebêssemos. E é sempre divertido provar as coisas lado a lado para ver as diferenças entre as variedades e regiões. (Não quer abrir todas as quatro garrafas de uma vez? Você pode abrir uma garrafa uma noite de cada vez – ou considerar investir em um Coravinpara que você não exact abrir a garrafa inteira.)
Eu sou um nerd do vinho, então eu realmente gostei do componente educacional do Wine Folly Wine Membership, mas o Wine Entry também tem vários outros clubes interessantes em uma variedade de outros preços e temas, incluindo o Sundown Magazine Wine Clube que apresenta vinhos da Costa Oeste e o Guia Michelin, com curadoria em conjunto com sommeliers de restaurantes com estrelas Michelin. (Ver todos os clubes aqui.) A Wine Entry também vende vinhos em garrafa — com uma linda coleção de todo o mundo que não é exatamente encontrada todos os dias em sua mercearia.
Literalmente Qualquer Coisa do Unico Zelo
Aparentemente, não há um Único Zelo vinho da Austrália que eu não amo.
Porque nos últimos meses eu tive Espuma do mar: um Pet Nat deliciosamente salgado e frutado feito de Fiano e Vermentino.
O perfeitamente equilibrado areia do rio (Fiano) que é uma mistura fabulosa de limão, nectarina e amêndoa grelhada:
esotéricoque é uma mistura vigorosa de contato com a pele (vinho de laranja) de Fiano, Zibbibo, Moscato Giallo, Gewurtztraminer e Greco com sabores de manga, nectarina e especiarias com muita mineralidade correndo (não se importe com o reno da cozinha em o fundo):
eu não posso esquecer AF fresco qualquer um, que tem um gosto tão divertido quanto o nome. Uma mistura de Nero d’Avola e Zibibbo, é leve, fresco e suculento também… bem, você sabe.
E, eu amo todos eles. cão de trufa é o próximo da minha lista a experimentar, mas, sejamos sinceros: se vir um frasco de Unico Zelo que ainda não experimentei, compro. (E, por $ 25- $ 35 a garrafa, eles definitivamente se sentem especiais, mas não então especial que eu os guardo para o nascimento de uma criança ou outro evento importante.)
Vinícola Adobe Highway
Por último, mas não menos importante, estão dois vinhos Vinícola Adobe Highway me enviou, que não estão brincando.
Iniciada pelo ex-piloto de corrida profissional Kevin Buckler e sua esposa Debra Buckler em 2002, a Adobe Highway Vineyard obtém suas uvas de alguns dos mais históricos e melhores vinhedos familiares nos condados de Sonoma e Napa, em Cali.
Para ser sincero, não bebo muito Cali Chard regularmente, mas o 2019 Chardonnay Petaluma Hole, Sangiacomo Vineyards, Roberts Highway ($ 31), foi simplesmente adorável. Com pêssegos maduros e nectarina mais bastante ácido para lhe dar um frescor brilhante, é envelhecido, mas não excessivamente. Pense em temperos para assar e um bocado cremoso que é encorpado, mas não muito pesado.
Então há CARBONO, que é, digamos, não tímido. Uma mistura escura e escura de 48% Petite Sirah, 26% Malbec, 22% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot, o design da garrafa em si é tão pesado quanto a sensação na boca (sério, você poderia usar esta garrafa como um haltere em uma pitada ). Você obtém aromas de cerejas pretas, alcaçuz e rico carvalho tostado que levam a sabores de ameixa madura e amoras esmagadas com um pouco de violeta e muitos taninos incorporados que lhe dão um ultimate longo e louco. Novamente, não é um vinho tímido e não é algo que eu beberia todas as noites (especialmente por US $ 85 a garrafa), mas é definitivamente delicioso para aqueles momentos em que você está com vontade de algo que realmente virá atrás de você.
Que vinhos você bebeu ultimamente que estão lhe dando boas vibrações? Compartilhe esse amor nos comentários! —Jenn